जर तुम्ही मांसाहारी असाल तर आजची उपयोगी माहिती फक्त तुमच्यासाठी आहे. मांसाहारी लोक दररोजच्या जेवणामध्ये मटण किंवा चिकन चे सेवन करत असतात. हे मांसाहार पदार्थ आपल्याला खाल्ले देखील पाहिजे पण आज आपण जाणून घेणार आहोत मटण खाल्ल्याने होणारे फायदे. बकऱ्याचे मटण हे आपल्या शरीरासाठी भरपूर प्रमाणात फायदेशीर ठरते.
आपले शरीर मजबूत ठेवण्यासाठी आपले स्वास्थ्य चांगले राहण्यासाठी मटण चे सेवन करणे गरजेचे आहे. त्याचबरोबर मटण आपल्या शरीरातील अनेक आजारांना देखील बरे करण्यास मदत करते. आपल्यापैकी अनेक जण बकऱ्याचे मटण खातच असतात पण आपल्याला हे माहीत नसेल की या मधील कोणता हिस्सा किंवा कोणता भाग आपल्या शरीरासाठी अधिक महत्त्वपूर्ण ठरतो.
चला तर मग जाणून घेऊया. आपण जेव्हा बाजारपेठेत बकऱ्याचे मटण खरेदी करायला जातो तेव्हा आपण आपल्याला हवे असलेले बकऱ्याचे भाग खरेदी करत असतो. आपण बकऱ्या तील कोणताही भाग खरेदी केला तरी देखील आपल्याला समान किंमत मोजावी लागते मग त्याच किमती मध्ये बकऱ्याचा सर्वात जास्त उपयोगी असणारा भाग आपण खरेदी केला पाहिजे. आपल्याला त्याच किंमती मध्ये जास्त फायदा होऊ शकतो.
पण त्याआधी आपल्याला काही गोष्टींची काळजी घेणे गरजेचे आहे. सर्वप्रथम जेव्हा आपण बकऱ्याचे मटण खरेदी करायला जातो तेव्हा त्या मटणाचा रंग काय आहे. हे आपल्याला जाणून घेणे गरजेचे आहे. कारण त्याच्या रंगावरून आपल्याला हे कळून येते की हे मटण ताजे आहे की नाही. ताजा मटणाचा रंग गडद लाल असतो. जर त्या पेक्षा कमी रंगाचे मटण तुम्ही घेत असाल तर समजून जा हे मटण कापून याला पुष्कळ वेळ उलटून गेला आहे आणि हे मटण ताजे नाही आहे.
त्यामुळे मटण जेवढे ताज असेल तेवढे त्याचे फायदे जास्त असतात आणि मटण जेवढा शिळे असेल तेवढे त्याचे फायदे आपल्या शरीरासाठी कमी असतात. त्याचबरोबर काही लोक असे मटण खरेदी करतात जे भरपूर दिवस फ्रोजन करून ठेवलेले असते म्हणजेच फ्रिजमध्ये ठेवलेले असते. आणि त्यामुळे मटणा मधील पोषक तत्वे आपल्याला कधीच मिळत नाही. त्यानंतर दुसरी गोष्ट आपल्याला पडताळून पाहायची आहे ती म्हणजे मटणा मधून येणारा वास.
जर ताजे मटण असेल तर त्यामधून कोणत्याही प्रकारचा विशिष्ट असा वास किंवा सुगंधा येणार नाही. आणि जर तेच मटण जुने असेल म्हणजेच शिळे असेल तर त्यामधून एका विशिष्ट प्रकारचा वास येतो त्यामुळे असे मटण आपल्याला कधीच खरेदी करायचे नाही आहे. त्यानंतर तिसरी गोष्ट आपल्या लक्षात ठेवायची आहे ती म्हणजे आपल्याला कधीही जास्त मोठ्या बकऱ्याचे मटण घ्यायचे नाही आहे कारण त्यामध्ये जास्त पौष्टिक तत्त्वे नसतात.
आता आपण जाणून घेऊया बकऱ्याचा असा कोणता भाग आहे जो आपल्या शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण असतो तो म्हणजे बकऱ्याचे समोरील दोन पाय छातीपर्यंत हे खूप फायदेशीर असतात त्याच बरोबर बकऱ्याचे मागील दोन पाय त्याच्या शेपटीपर्यंत फायदेशीर असतात. या दोन्ही भागांमध्ये बाकीच्या भागांपेक्षा जास्त प्रमाणात पौष्टिक तत्त्वे आढळतात. जसे की आयरन, प्रोटीन, झिंक, कार्बोहायड्रेट, वटामन ए,विटामिन सी, कॅल्शियम एवढे औषधी गुणधर्म या दोन भागांमध्ये आढळतात.
हा भागांचे सेवन केल्यामुळे आपल्या रक्ताचे प्रमाण वाढते. नर्वस सिस्टम देखील चांगली होते. हाडांना मजबूत बनवते . त्याचबरोबर मसल्स गेनीन साठी मदत होते. ज्याचा बॉडी बिल्डिंग साठी उपयोग होतो. यामुळे तणाव कमी होतो. स्मरणशक्ती ला वाढवण्यासाठी देखील मदत होते. त्वचेला स्वस्त ठेवण्यास मदत होते. डोळे तीक्ष्ण होतात. अशा अनेक औषधी गुणधर्माने संपन्न असे हे मटण असते.
त्यापेक्षा देखील जास्त औषधी गुणधर्मांनी भरलेले हे दोन भाग असतात. त्यामुळे यापुढे मटन से सेवन करताना या दोन भागांची खरेदी करायचे आहे आणि या दोन भागांचे सेवन करायचे आहे. जर हा लेख आवडला असेल तर तुमच्या मित्र-मैत्रिणींना शेअर करायला विसरू नका. तसेच अशाच प्रकारच्या अनेक नवनवीन प्रकारच्या माहितीसाठी आमच्या फेसबुक पेज ला लाईक करायला विसरु नका.
Disclaimer: या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. आमची वेबसाईट या गोष्टींची पुष्टी करत नाही. कृपया हे उपाय करण्यापूर्वी संबंधित तज्ञांचा सल्ला घ्या.
